私が初めてまぜそばと出会ったのは、大学生の頃でした。
当時の彼氏（現・夫）に「まじでうまいから！」と言われて連れて行かれたのが、
麺屋こころ です。
正直、初めて食べたときの感想はというと……
「辛い！味が濃い！なにこれ、食べられない！」でした。
もともと辛いものが苦手なこともあり、
「もう二度と食べないかも…」と思ったのを覚えています。
でも不思議なことに、気づけば何度も通っていて、
いつの間にか大好きになっていました。
それが、麺屋こころの台湾まぜそばです。
ピリッと辛い台湾ミンチに、ネギとニラがたっぷり。
もっちりとした太麺によく絡んで、一口食べると止まらなくなります。
途中でお酢をかけて味変するのもおすすめです。
最初の頃は辛さが苦手だったので、
台湾ミンチを別にしてもらい、少しずつ調整しながら食べていました。
無理せず自分のペースで楽しめるのも、このまぜそばのいいところだと思います。
そして何より……締めの「追い飯」！
残ったタレにご飯を入れて食べると、これがまた絶品。
最後の一口までしっかり楽しめるのが魅力です。
最初は辛くて食べられなかった私ですが、
今ではすっかりその美味しさにハマって、普通に食べられるようになりました。
むしろ、あのピリッとした辛さがクセになっています。
気づけば「また食べたい」と思ってしまう、そんな一杯です🍜
そして、こうして記事を書いている今も……めちゃくちゃ食べたくなっています。
今回紹介した
麺屋こころ は、関東や東海エリアを中心に複数店舗を展開しているお店です。
そのため、お近くの店舗でも台湾まぜそばを楽しめる可能性があります。
※店舗によって営業時間やメニューが異なる場合があるため、詳しくは公式サイトをご確認ください。
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